湖山池の味覚を美味しくいただきました
昨年に引き続き、今年も『湖山池の味覚を楽しむ会』を２月１４日（土）に開催しました。この会は、ふだん見過ごしがちな湖山池の味覚を皆さんに知ってもらい、嘱託のメニューに加えていただこうというものです。この日にあわせて用意した湖山池産の食材は、「シジミ」と「ハゼ」、そして「鮒の子まぶり」（いずれも湖山池漁協より）。参加者全員で調理して味わいました。当日のメニューは以下のとおり。
【メニュ－】
天ぷら（ハゼ、さつまいも、れんこん、大葉、にんじんと玉ねぎのかき揚げ）
鮒の子まぶりの刺身
鮒の子まぶりのカルパッチョ
シジミの炊き込みご飯
シジミの味噌汁
シジミの佃煮
みなさんも地元の食材を使った料理を是非一度、ご家庭でも味わって見られてはいかがでしょう。
『しじみの炊き込みご飯』レシピ大公開！
材料：（３～４人分）
しじみ（殻つき） ３００グラム
米 ２合
にんじん ２０グラム
えのき ２０グラム
ささがきごぼう ２０グラム
酒 ５０ｃｃ
塩 小さじ１
白だし（市販のもの） ５０ｃｃ
１．にんじんは千切り、えのきはよくほぐし、２センチほどの長さに切ります。ごぼうをささがきにし、水にさらします。米は研いでザルにあげ、水を切ります。
２．しじみは砂出しをして、よーく洗います。鍋に酒を入れ、煮立たせてからしじみを入れます。しじみが口を開けたら火を止め、冷めたら身を分けます。しじみのだし汁はキッチンペーパーなどでこしておきます。
３．炊飯器に米と２のしじみのだし汁、調味料をいれ、水を足して炊飯器の目盛り通りに合わせ、よくかき混ぜます。
４．米の上にしじみの身、にんじん、えのき、ごぼうをのせ、ふたをして、いつも通りスイッチを入れます。炊き上がったら少し蒸らし、よく混ぜたら出来上がり。
湖山池の『石がま漁』は3月1日（日）に延期されました
2月22日（日）に予定されていた『石がま漁』は、強風による高波のため、3月１日（日）に延期されました。『石がま漁』は江戸時代から湖山池だけに伝わる伝統漁法で、鳥取県の無形文化財にも指定されています。今回行われる『石がま漁（石がま揚げ）』は文化の継承と観光が目的なので、本格的なものではありませんが、かつての石がまの隆盛を垣間見れる貴重な機会となります。
3月1日（日）は午前10時頃より、湖山池北西の三津地区で行われる予定です。
≡イベント案内≡
湖山池の野鳥フィギュアをつくろう！
湖山池で見られる野鳥のフィギュアを作ります。水性のアクリル絵の具で色を塗るだけで、簡単にオリジナルの野鳥フィギュアがあなたのものに！お気軽にご参加ください。
日時：３月１４日（土）１３：３０～１５：３０
場所：湖山池情報プラザ（鳥取市高住）
定員：10名（先着順）※要予約
参加対象：どなたでも（小学生以下は保護者同伴）
参加費：１人３００円（材料費）
持ち物：野鳥図鑑をお持ちの方はご持参ください。
シジミで簡単ストラップづくり体験
期間：３月２日（月）～３月２１日（土） 水曜休館日を除く
※いべんと開催日等で、都合によりやむを得ず、お断りする場合もあります。あらかじめご了承ください。
時間：随時（所要時間 約３０分）※要予約
場所：湖山池情報プラザ（鳥取市高住）
参加対象：どなたでも（小学生以下は保護者同伴）
材料費：１ヶ５０円
【申込み・問い合せ先】
湖山池情報プラザ
電話＆FAX 0857-31-2900 E-mail koyamaike_jp@mail.goo.ne.jp
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